葱姜炒飞蟹

葱姜炒飞蟹

烹饪技法|炒菜

>制作方法

①　将飞蟹洗涤整理干净，剁成大块，沾匀干面粉，下热油炸成金黄色，捞出沥油备用。

②　锅中留少许底油，先下入葱、姜炒香，再放入飞蟹，然后添入适量清水，加入精盐、胡椒粉调味，用旺火烧至收汁，再淋入香油，即可装盘上桌。