温拌海螺

温拌海螺

烹饪技法|凉菜

>制作方法

①　将海螺去壳、洗净，片成薄片；黄瓜洗净，切成象眼片；香菜择洗干净，切段备用。

②　锅中加清水烧开，放入海螺片焯透，即刻捞出，冲凉待用。

③　将黄瓜片垫入盘底，放上海螺片，加入酱油、白醋、香油、味精、姜末，撒上香菜段，食用时拌匀即可。