家常木耳

家常木耳

烹饪技法|凉菜

>制作方法

①　细木耳入盆用开水发制好，将其择洗干净，再用精盐水洗一次捞起沥干水分待用；青红甜椒去蒂去籽后切成3厘米长、2厘米宽的菱形片待用；小米辣洗净剁细。

②　盆中放入精盐、味精、油酥豆瓣、酱油、醋、香油、白糖、小米辣、红油调匀后，将木耳、青红甜椒入盆充分拌匀，装盘即可。