新疆烤羊腿

新疆烤羊腿

烹饪技法|炒菜

[材料]　羊腿1只，鸡蛋2个，面粉适量，葱丝少许，精盐、味精、胡椒粉各1小匙，甜面酱5大匙，植物油3大匙。

>制作方法

①　羊腿整理干净，剞十字花刀，将精盐、味精、胡椒粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

②　碗中加入面粉，磕入鸡蛋搅匀，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

③　烤盘刷油，放入羊腿，送进230℃烤箱内，烘烤45分钟至熟，见色泽金黄，香气溢出，即可取出去骨，切块装盘，跟甜面酱、葱丝上桌佐食即可。