冬笋烧海参

冬笋烧海参

[材料]　水发海参、水发冬笋各200克，精盐、白糖、香油各1/2小匙，酱油、绍酒、水淀粉各1小匙，高汤50克。

>制作方法

①　将海参洗涤整理干净，切成长条；冬笋洗净，切片备用。

②　坐锅点火，加入高汤烧沸，先下入海参、冬笋小火略烧片刻，再加入精盐、白糖、酱油、绍酒翻炒均匀，然后以水淀粉勾芡，淋入香油，即可装盘。