葱烧蹄筋

葱烧蹄筋

烹饪技法|炒菜

>制作方法

①　将牛蹄筋洗净，用清水煮熟，捞出后切成条；大葱洗净，切成滚刀块。

②　锅中加少许底油，先放入葱块炒香，再下入牛蹄筋翻炒一下，然后加入酱油、绍酒、老汤、精盐、味精、鸡精煨烧一会儿，再用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。