豆沙包

豆沙包

烹饪技法|包子

[材料]　精白面粉300克，酵面200克，豆沙馅300克，食用碱2克。

>制作方法

①　将精白面粉、酵面放在一起加温水和成面团，加入食用碱揉匀略饧。

②　面团搓成长条，揪成20个大小均匀的剂子，按扁擀成圆皮，包入豆沙馅，捏严口团成圆形，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出即成。