香菇鸡片粥

香菇鸡片粥

[材料]　大米250克，鸡胸肉100克，水发冬菇丁适量，香葱花5克，精盐、味精、淀粉各少许，鸡粉1小匙，胡椒粉、香油各适量。

>制作方法

①　将鸡胸肉洗净、切粒，加入精盐、味精、淀粉腌制15分钟备用。

②　将大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干，下入锅中，加适量清水上旺火烧沸，再转小火慢煮40分钟，然后下入鸡粒、冬菇、精盐、鸡粉、胡椒粉、香油搅匀，煮约10分钟，再撒入葱花即可。