清炒空心菜

清炒空心菜

[材料]　空心菜800克，水淀粉5克，植物油2大匙，精盐2/5小匙，味精1/5小匙，白糖2/5小匙。

>制作方法

①　将空心菜除去黄叶老茎，切段洗干净，然后用开水焯至近熟时，捞起沥干。

②　炒锅用旺火烧热，下入植物油，放空心菜、白糖、精盐、味精炒熟，用水淀粉勾芡，加植物油炒匀上盘即成。