枸杞桂圆炖鹅肉

枸杞桂圆炖鹅肉

烹饪技法|汤菜

[材料]　鹅肉500克，枸杞12克，桂圆25克，红枣6粒，姜10克，葱2根，料酒2小匙，精盐3/5小匙，味精1/5小匙。

>制作方法

①　鹅肉洗净，切5厘米长、3厘米宽的块；红枣、姜、葱洗净。

②　将鹅肉放入沙锅中，加适量水，煮沸，撇开浮油，加入枸杞、桂圆、红枣、料酒、姜、葱，转小火炖至九成熟，加入精盐、味精，继续炖几分钟即可。