材料 木瓜150克，鲫鱼1条。
调料 盐2克，料酒10克，葱段、姜片各5克。
做法
1 将木瓜去皮除子，洗净，切片；鲫鱼除去鳃、鳞、内脏，洗净，鱼身打花刀。
2 锅内倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，盛出。
3 将煎好的鲫鱼、木瓜片放入汤煲内，加入葱段、料酒、姜片，倒入适量水，大火烧开，转小火煲40分钟，加入盐调味即可。
