材料 海米15克，紫菜5克，鸡蛋1个。
调料 葱花、香油各适量，盐3克。
做法
1 紫菜洗净，撕碎；海米洗净；鸡蛋打散，搅成蛋液。
2 锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱花炒香，倒入适量清水，大火烧开后放入紫菜和海米，煮开，调入盐，淋入鸡蛋液，当鸡蛋液形成蛋花浮起后，淋入香油即可。
功效 紫菜具有软坚化痰、补肾养心、清热利尿、止咳降压的作用。搭配鸡蛋、海米，还可补充一定量的蛋白质。
