材料 冬笋30克，雪菜40克，黄花鱼1条。
调料 葱段、姜片各5克，盐2克，白胡椒粉少许。
做法
1 将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，去掉鱼腹部的黑膜，洗净，擦干；冬笋洗净，切片；雪菜洗净，切碎。
2 锅内倒油烧热，将黄花鱼两面各煎片刻，加清水，放冬笋片、雪菜碎、葱段、姜片大火烧开，转中火煮15分钟，加盐调味，拣去葱段、姜片，撒上白胡椒粉即可。
