材料 鸡腿2只，金针菇100克，鲜黑木耳丝50克。
调料 姜末、蒜末、蚝油、白糖、浓缩鸡汁、盐各适量。
做法
1 鸡腿洗净拭干，剁成块，焯至半熟；金针菇去根部，洗净后切半；将蚝油、白糖、浓缩鸡汁、盐、清水、姜末、蒜末拌匀，做成酱汁。
2 在鸡腿上铺一层鲜黑木耳丝和金针菇，均匀地浇入酱汁，大火隔水清蒸15分钟即可。
