材料 莲藕150克，猪骨100克，水发海带、胡萝卜各50克。
调料 料酒10克，盐3克，姜片少许。
做法
1 莲藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切小片；猪骨剁成小块，焯去血水；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块。
2 汤锅放入上述食材及姜片后置火上，淋入料酒，加入约为食材3倍的水，大火烧开后用小火煲1.5小时左右，加盐调味即可。
