材料 大米100克，鸡翅2只，干香菇3朵，菠菜1棵。
调料 鸡汤、水淀粉、料酒、葱花、姜丝、蒜末、盐各适量。
做法
1 干香菇泡发，去蒂，洗净，切块；菠菜洗净后用沸水焯一下，过凉，切段；大米洗净后浸泡30分钟；鸡翅洗净，用盐、水淀粉、料酒、姜丝腌渍10分钟，用沸水略焯。
2 锅置火上，放入鸡汤、大米，用大火煮沸，转小火，放入鸡翅、香菇块熬煮30分钟，加菠菜段、盐、葱花、蒜末略煮即可。
