材料 牛里脊肉50克，大米60克，鸡蛋1个。
调料 姜末、葱花各5克，盐2克。
做法
1 牛里脊肉洗净，切片，加盐腌30分钟；大米淘净。
2 锅置火上，加适量清水煮开，放入大米煮至将熟，将牛肉片下锅煮至变色，将鸡蛋打入锅中搅散，粥熟后加盐、葱花、姜末即可。
