材料 山药400克，番茄200克。
调料 葱花、姜末各5克，盐2克。
做法
1 山药去皮洗净，切菱形片；番茄洗净，入沸水锅中烫一下，捞出去皮，切小块；锅内加水烧开，将山药片焯水，捞出。
2 锅置火上，放油烧热，将葱花、姜末爆香；先放入番茄块翻炒；再加山药和盐，炒熟装盘即可。
功效 山药可滋补强身，番茄可生津止渴，健胃消食。
