材料 小米100克，猪肝50克，鸡蛋1个。
调料 料酒5克，盐2克。
做法
1 小米洗净；猪肝去筋，洗净，切碎，放入碗内，加料酒、盐腌渍约10分钟；鸡蛋煮熟，取蛋黄，碾成泥。
2 锅置火上，倒适量清水烧开，加小米煮沸，转小火煮至将熟，加猪肝碎、蛋黄泥煮至粥熟烂，加盐调味即可。
