材料 鲈鱼500克，山药100克，鲜裙带菜50克，枸杞子10克。
调料 盐少量。
做法
1 山药洗净，去皮，切成滚刀块；裙带菜洗净，切丝；枸杞子洗净；鲈鱼洗净，鱼头、鱼骨、鱼肉分离，鱼肉切成片。
2 锅内放油烧热，放入鱼头、鱼骨翻炒，倒入开水，放入山药块、鱼片，大火烧开，改中小火炖至汤成奶白色，放入裙带菜丝、枸杞子，稍炖几分钟，加少量盐调味即可。
