材料 寿司饭300克，新鲜鱿鱼100克，鱼肉松、鱼子各适量。
调料 绿芥末、日本酱油、寿司姜各适量。
做法
1 新鲜鱿鱼用清水洗净，切成花枝状，放微波炉专用碗中；将碗放入微波炉中将鱿鱼烤熟。
2 洗净双手，蘸凉水；再在鱿鱼片上放上鱼子装饰即可。
3 取适量寿司饭捏成椭圆形饭团。在饭团一面拌上鱼肉松，上面盖上鱿鱼片，轻轻压紧；食用时，佐以绿芥末、日本酱油、寿司姜。
