材料 大米150克，牛肉、土豆各100克，胡萝卜50克。
调料 咖喱粉15克，蒜末、姜片、葱花各5克，盐4克，料酒10克，水淀粉适量。
做法
1 牛肉洗净，切小块，煮熟；土豆、胡萝卜去皮切块，大米煮成米饭。
2 油锅烧热，爆香蒜末、姜片，倒牛肉翻炒，加料酒、土豆块和胡萝卜块翻炒。
3 加咖喱粉和盐，加清水煮开，炖至汤汁变稠，用水淀粉勾芡，撒上葱花；将米饭盛入碗中，压平，倒扣在盘上，周围淋咖喱牛肉即可。
