材料 山药200克，羊肉150克。
调料 葱花、姜末、蒜末、水淀粉、盐、清汤各适量。
做法
1 将山药洗净，去皮，切片；羊肉洗净，切块，用植物油煸炒至变色后捞出。
2 锅置火上，倒植物油烧至八成热，放入葱花、姜末、蒜末爆出香味，放入山药片翻炒，倒入适量清汤，加入羊肉块，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
