材料 水发海参、鲜虾仁各100克，水发木耳25克。
调料 葱花10克，姜丝5克，盐2克，水淀粉少许。
做法
1 水发海参去内脏，洗净，切丝；鲜虾仁去虾线，洗净；水发木耳择洗干净，撕成小朵。
2 汤锅置火上，倒油烧至七成热，炒香葱花、姜丝，倒入木耳朵、海参丝和鲜虾仁翻炒均匀，加适量清水大火烧沸，转小火煮5分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
