材料 豆浆500克，鲫鱼1条。
调料 葱段、姜片各15克，盐2克，料酒10克。
做法
1 鲫鱼去除鳃和内脏，清洗干净。
2 锅置火上，倒油烧至六成热，放入鲫鱼煎至两面微黄，下葱段和姜片，淋入料酒，加盖焖一会儿，倒入豆浆，加盖烧沸后转小火煮20分钟，放盐调味即可。
