材料 鲈鱼1条，豆腐、鲜香菇各50克。
调料 葱花、姜片各5克，盐2克。
做法
1 鲈鱼处理干净，切块，入锅略煎，盛出；豆腐洗净，切片；香菇去蒂，划十字刀。
2 锅置火上，放入适量清水，加入姜片烧开，放入豆腐片、鱼块、香菇，炖煮至熟，撒上葱花，加盐调味即可。
