材料 黑芝麻50克,糯米粉250克。
调料 熟猪油、白糖各25克。
做法
1 黑芝麻洗净,沥干水分;将黑芝麻放入无油的锅中炒香,放凉;熟黑芝麻放案板上,碾碎成末。
2 将黑芝麻末、白糖、熟猪油一起拌匀成馅;糯米粉加水和成面团,下剂子;将剂子按扁,包入黑芝麻馅,制成球状。
3 锅中加适量清水烧开,下入黑芝麻汤圆,煮熟,盛入碗中即可。