麻油鸡　促进子宫恢复

材料 鸡肉400克。

调料 老姜3块，麻油适量，盐2克。

做法

1 鸡肉切块，入滚水中汆烫去血水；把老姜洗净后不要去皮，切成薄片。

2 把汆烫完的鸡肉放入陶锅里，尽量让其平整，再倒入麻油使其均匀，把姜片按顺序依次铺满一层，然后再铺第二层、第三层，铺到看不到底层的鸡肉为止，而且姜片之间不要有缝隙。

3 加入盐使其覆盖在姜片上，把姜片完全淹没，盖上锅盖焖煮，先用大火焖煮至开，再转小火焖煮15～20分钟后，熄火再闷5分钟，不要急着打开锅盖。

4 用一个汤匙和一个夹子，慢慢地把上层铺的姜片去掉，但要留一些姜片在鸡肉里。