葱爆肉片
原 料 瘦猪肉400克，大葱150克。
调 料 甜面酱2小匙，味精、米醋各1/2小匙，酱油、花椒水各1大匙，精盐1小匙，香油少许，植物油3大匙。
制作步骤 Method
1 瘦猪肉洗净，切成片，加上甜面酱和香油搅拌均匀，腌渍15分钟；大葱洗净，切成丝。
2 锅置火上，加入植物油烧热，下入猪肉片翻炒至八成熟，放入葱丝速炒几下，加入米醋、酱油、花椒水、精盐和味精调味，出锅即可。
