带鱼煮南瓜
原 料 带鱼200克，南瓜150克，红椒圈少许。
调 料 葱花5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，白酱油75克，料酒、植物油各1大匙，高汤适量。
制作步骤 Method
1 带鱼去内脏，剁掉头尾，洗净，斜剞上一字花刀，斩成块；南瓜去皮、去瓤，洗净，切成块。
2 煎锅置火上，加入植物油烧热，下入带鱼段煎至金黄色，取出沥油。
3 锅置火上，加入高汤烧沸，放入带鱼段、南瓜块，加入调料煮25分钟至入味，撒入红椒圈，出锅装碗即可。
