彩玉煲排骨
原 料 猪排骨300克，嫩玉米1穗，胡萝卜、莲藕各50克。
调 料 姜片5克，精盐2小匙，胡椒粉、料酒各1小匙，植物油2大匙。
制作步骤 Method
1 将胡萝卜去皮、洗净，切成厚片；玉米洗净，切成大块；排骨洗净，剁成大块，再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净。
2 净锅上火，加入清水烧沸，先放入姜片、料酒、排骨煮约30分钟，再加入胡萝卜、玉米、莲藕、精盐、胡椒粉续煮20分钟，即可出锅装碗。
