银鱼蒸菜心
清蒸 软嫩清香
原 料 菜心300克，银鱼150克。
调 料 蒜片25克，葱花5克，精盐1小匙，蚝油、白糖、酱油各1/2小匙，胡椒粉少许，植物油1大匙。
制作步骤 Method
1 银鱼洗去杂质，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 锅中加入植物油烧热，放入蒜片炒香，加上精盐、蚝油、白糖、胡椒粉炒匀成味汁。
3 取一盘子，放上菜心，摆上银鱼，淋上味汁，放入蒸锅内蒸5分钟，出锅，撒上葱花即可。
