什锦蔬菜汤
汤烩 鲜咸味美
原 料 山药、紫洋葱、通心粉各50克，西红柿1个，黄瓜、胡萝卜各1根。
调 料 精盐、酱油各1小匙，味精1/2小匙，料酒1大匙，柠檬水、黄油各适量。
制作步骤 Method
1 山药去皮、洗净，切成小片，放入柠檬水中浸泡；洋葱去皮、洗净，切成小瓣；西红柿、黄瓜分别洗净，切成小块；胡萝卜去皮、洗净，切成花片；通心粉用清水浸泡回软。
2 锅中加入黄油烧至熔化，先下入洋葱炒软，再放入山药、西红柿、黄瓜、胡萝卜、通心粉、酱油、料酒翻炒均匀，然后添入适量清水，加入精盐、味精煮至熟软，即可出锅装碗。
