干烹仔鸡
炸烹 咸香浓香
原 料 净仔鸡1只。
调 料 姜末10克，酱油、精盐、料酒、白醋、五香粉、香油、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 仔鸡洗净，剁成小方块，加上姜末、少许酱油、精盐、料酒拌匀，腌渍30分钟。
2 净锅置火上，放入植物油烧至六成热，放入鸡块炸至熟香，捞出沥油。
3 酱油、精盐、料酒、白醋、五香粉放入锅内烧沸，倒入炸好的鸡块炒匀，淋上香油即可。
