酸椰菜沙拉
原 料 甘蓝300克，胡萝卜100克，葡萄干30克，核桃20克。
调 料 精盐、胡椒粉、蛋黄酱各适量。
制作步骤 Method
1 甘蓝剥去老叶，放入清水中洗净，切成细丝。
2 胡萝卜去皮、洗净，切成细丝，与甘蓝丝分别放入少许精盐腌渍约10分钟，挤干水分。
3 将核桃放入烤箱中烤熟，取出晾凉。
4 将葡萄干洗净，与甘蓝丝、胡萝卜丝一起放入容器中，依次放入蛋黄酱、精盐、胡椒粉搅拌均匀，即可上桌食用。
