XO酱炒鸡丁
原 料 鸡胸肉400克，红椒丁、黄椒丁各15克。
调 料 葱段10克，姜片5克，精盐少许，酱油、料酒各1小匙，淀粉适量，XO酱、植物油各3大匙。
制作步骤 Method
1 鸡胸肉洗净，切成丁，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌20分钟。
2 锅中加入植物油烧热，下入葱段、姜片炒香，再放入鸡肉丁炒散，盛出。
3 锅加底油烧热，放入红椒丁、黄椒丁，加入XO酱、精盐、鸡丁翻炒均匀，出锅装盘即可。
