红焖羊肉
原 料 羊外脊肉块、白萝卜块各250克，炸板栗100克，香葱段10克。
调 料 姜末、精盐、味精、番茄酱、白糖、白醋、料酒、酱油、淀粉、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 锅中加油烧热，放入羊肉块炸至金黄色。
2 锅中加入底油烧热，下入姜末炝锅，放入番茄酱炒匀，烹入料酒、白醋，加入白糖、精盐和清水烧沸，放入羊肉块，转微火焖至八分熟。
3 放入萝卜块、板栗焖至熟烂，转旺火收汁，加入味精，用水淀粉勾芡，撒入香葱段即可。
