板栗香菇烧丝瓜
原 料 板栗250克，丝瓜150克，净香菇15克。
调 料 精盐1小匙，味精、白糖各少许，水淀粉3小匙，鲜汤250克，植物油500克(约耗50克)。
制作步骤 Method
1 香菇、丝瓜分别切片；板栗入沸水锅煮熟，捞出去皮取肉。
2 锅中加油热，放入板栗肉炸至熟烂，再放入香菇翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和鲜汤烧沸，用中火烧焖至板栗肉软糯。
3 放入丝瓜片稍炒片刻，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
