瑞士蛋糕卷
原 料 鸡蛋2000克，低筋面粉1000克。
调 料 绵白糖300克，蛋糕油150克，蓝莓馅适量。
制作步骤 Method
1 将鸡蛋、面粉、白糖、蛋糕油倒入打蛋器中，快速打发，制成蛋糕糊。
2 烤盘刷油，铺上油纸，蛋糕糊倒入烤盘内。
3 将蛋糕糊抹平，入炉用上火180℃，下火160℃烘烤。
4 将烤好的蛋糕片去表皮，再将打发后的奶油、蓝莓馅抹在蛋糕片上。
5 用油纸将蛋糕从后向前卷起，再切成小块，装饰即可。
