兰花豆腐干
烧煨 软嫩咸鲜
原 料 豆腐干500克。
调 料 香叶3片，草果1个，精盐1/2小匙，味精1小匙，腐乳2小匙，鲜汤100克，植物油适量。
制作步骤 Method
1 在豆腐干表面剞上浅十字花刀，再切成宽条，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
2 锅置火上烧热，下入草果和香叶煸炒，再加入鲜汤、精盐、味精、腐乳汁煮5分钟至出香味。
3 然后放入豆腐干，用小火收浓汤汁，离火后捞出，放入容器中晾凉，装盘上桌即可。
