苦瓜番茄汤
汤煮 软嫩香浓
原 料 苦瓜200克，西红柿100克，土豆、胡萝卜各50克，洋葱15克。
调 料 精盐、鸡精各1小匙，植物油2大匙。
制作步骤 Method
1 苦瓜洗净，剖开去籽，切成小段；西红柿去蒂、洗净，切成小块；土豆去皮、洗净，切成滚刀块；胡萝卜、洋葱分别洗净，去皮、切片。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入洋葱片、土豆块略炒，再放入西红柿炒软，然后添入适量清水烧沸，再加入胡萝卜、苦瓜、精盐、鸡精煮至入味，即可出锅装碗。
