香煎日本神户牛肉
原 料 神户牛肉100克，熟南瓜角50克。
调 料 红酒、精盐、白胡椒粉各少许，黑胡椒碎5克，植物油适量。
制作步骤 Method
1 将神户牛肉装盘，放入精盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、植物油，再加入红酒腌透。
2 扒台加热至180℃以上，放入腌好的神户牛肉煎至所需成熟度。
3 熟南瓜角放在扒台煎至上色，同时撒上黑椒碎及精盐，再将煎上色的南瓜角一切为二。
4 将神户牛肉放在南瓜上，淋上黑椒汁即可。
