雪花桃泥
清蒸 甜润清香
原 料 面包200克，核桃仁50克，橘饼、瓜条、蜜枣、蜜樱桃各25克，鸡蛋清3个。
调 料 白糖200克，糖玫瑰15克，熟猪油150克。
制作步骤 Method
1 核桃仁、橘饼、瓜条、蜜枣、蜜樱桃、糖玫瑰切成碎末；面包切成小块，放入盆内，加入清水泡软，挤去水分，加入鸡蛋清拌匀成面包泥。
2 锅内放熟猪油烧热，放入面包泥炒呈黄色，加入白糖、果料炒至白糖溶化，出锅装盘。
3 将2个鸡蛋清打成蛋清糊，上屉蒸至熟，撒上蜜樱桃末，出锅盖在面包泥上即成。
