盐水大虾
原 料 大青虾400克。
调 料 姜片15克，葱末、蒜蓉、精盐、生抽、香油、植物油各适量，料酒1小匙。
制作步骤 Method
1 将青虾从背部去沙线，洗涤整理干净，放入大碗中。
2 加入料酒、精盐、蒜蓉、姜片调拌均匀，然后放入蒸锅中，隔水蒸约6分钟，捞出沥干水分。
3 将植物油、生抽、葱末、香油放入小碗中调匀，随青虾上桌蘸食即可。
