多味什锦菜
原 料 黄瓜丝、卷心菜丝各500克，咸雪里蕻50克，水发海带丝25克，黄豆芽适量。
调 料 葱花10克，精盐、米醋各3大匙，味精1小匙，花椒油2小匙。
制作步骤 Method
1 黄瓜丝、卷心菜丝分别加入少许精盐腌出水分，再挤去水分；雪里蕻用清水浸泡并洗净，切成小粒；黄豆洗净，放入清水锅中煮熟，捞出。
2 水发海带丝入水略焯，与黄瓜丝、卷心菜丝、黄豆、雪里蕻粒一起放入盆中，加入精盐、味精、米醋、花椒油、葱花调拌均匀，装盘上桌即可。
