熏烤羊腿
熏制 鲜咸浓香
原 料 羊腿1只，鸡蛋2个，面粉适量。
调 料 精盐、味精、胡椒粉各1小匙，甜面酱75克，白糖、茶叶、香油各少许，植物油3大匙。
制作步骤 Method
1 羊腿洗涤整理干净，在表面剞上十字花刀。精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋液、面粉放在碗内调匀，抹在羊腿上，腌渍20分钟。
2 羊腿放在刷有少许油的烤盘上，放入烤箱内，用220℃烘烤至羊腿熟嫩，取出羊腿去骨。
3 熏锅撒白糖，加入浸湿的茶叶，架上铁箅子，放入羊腿熏2分钟，取出后涂上香油，切块即可。
