白乳酪慕斯蛋糕
原 料 蛋黄59克，奶油芝士200克。
调 料 白砂糖184克，吉利丁片12克，牛奶、柠檬汁各116毫升，淡奶油320克。
制作步骤 Method
1 将打化的奶油芝士、白砂糖、蛋黄、吉利丁片、牛奶搅拌。
2 将淡奶油打发，再倒入奶油芝士中略搅，再加入柠檬汁，倒入铺好蛋糕片的模具中。
3 将奶酪糊倒满模具，放入冰箱冷冻，将冻好的蛋糕取出，切成三角形，装盘后用裱花袋挤上忌廉，放上巧克力花装饰即可。
