香煎牛排
原 料 牛外脊肉250克，面包糠100克，鸡蛋液2个，面粉50克。
调 料 葱末、姜末各5克，精盐1/2小匙，胡椒粉、鸡精各少许，辣酱油1大匙，料酒2小匙，番茄酱、植物油各2大匙。
制作步骤 Method
1 牛肉洗净，切成厚片，两面剞上花刀，加入葱末、姜末、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀，再拍上面粉，拖上鸡蛋液，蘸上面包糠按实。
2 锅中加油烧热，放入牛排煎至两面金黄，取出切条，码入盘中，带番茄酱、辣酱油上桌即可。
