芝士焗龙虾仔
原 料 龙虾仔1只，薯泥100克，鲜柠檬1/2个。
调 料 净蒜碎、巴拿马芝士各20克，食用金箔、法香碎各5克，白兰地10毫升，黄油100克，精盐、胡椒粉少许。
制作步骤 Method
1 将黄油与蒜碎、法香碎一同混合搅拌均匀。
2 将龙虾背剖开，用精盐、胡椒粉、白兰地腌制2分钟，在切开的龙虾表面涂抹拌好的黄油，撒上巴拿马芝士碎。
3 焗炉预热至220℃，放入龙虾焗10分钟左右至全熟且外表金黄，取出。
4 装盘时配以薯泥及香草、食用金箔即可。
