意大利肉酱意粉
原 料 意粉150克，牛肉馅、洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎各10克，茄膏30克。
调 料 芝士粉、淡奶油各少许，香草5克，精盐、鸡粉各1/2小匙，白糖、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 将牛肉馅、洋葱碎、西芹碎、胡萝卜碎、香叶用植物油炒香，再倒入茄膏、清水、黑椒碎熬制2小时，加入精盐、白糖、鸡粉调味。
2 将意粉煮至熟透，捞出，沥干水分。
3 意粉倒入肉酱中一起烩制,再加入淡奶油，将汁收干后装盘，撒上芝士粉、香草即可。
